禮儀教育
南投縣大鞍國小105學年度午餐禮儀教育指導原則
壹、 實施依據：本校105學年度午餐供應指導原則
貳、 午餐教育內容：
一、 用餐禮儀教育：
1. 午餐服務隊：由高年級各班遴選午餐服務隊，不但能自我成長，也能協助指導低年級小朋友用餐。
2. 訂定午餐指導要點，以提供教師指導學生養成良好進餐習慣之指南。
3. 訂定學生用餐規則，協助學生建立良好之飲食習慣。
二、 營養教育：
1. 食譜公佈：將每週菜單公佈於營養衛生專欄，讓學生 知道當天所吃午餐的各種名稱及膫解食物的種類和營養成分。
2. 教育訓練：積極鼓勵午餐相關人員參加營養衛生教育研習課程，讓午餐更進步。
3. 融入課程教學：配合各領域內容設計相關課程，實施相關教學，利用適當時機，作營養教育相關教學。
4. 藝文活動：每學年至少舉辦一次藝文活動，讓午餐展現更生動的一面。
三、 生活衛生教育：
1.健康保健專欄：每月依照不同主題製作相關海報張貼。
2.洗手、潔牙運動：加強洗手、潔牙宣導，請班級每日紀 錄，成效優良者頒獎鼓勵。
3.衛生教育：利用學生早自習的時間，至各班宣導相關資 訊，培養生良好衛生習慣。
參、其他相關配合活動：
一、 定期測驗：
每學期舉辦一次隨堂測驗，成績好者頒給獎品以玆鼓勵。
二、 專題演講：
定期邀請專家學者到校演講，讓老師能用最正確的觀念來教導學生，並讓學生吃出健康。
三、 教學觀摩：
辦理學校午餐營養或禮儀衛生之教學觀摩，使教師對營養衛生觀念能有更深一層的認識，能做為學生飲食習慣及禮儀的把關者。
四、 校外交流：
至他校參觀訪問，以便獲取更多更好的經驗，他校人士也歡迎至校訪視、提供建議，互作交流。
五、 隨機教學：
加強各科聯絡教學，利用適當時機，作營養教育相關教學。
肆、本計畫經午餐委員會討論後，並經校長核可後通過修正時亦同。
承辦人： 總務主任： 校長：