午餐工作計畫
午餐工作計畫
南投縣大鞍國民小學105學年度學校午餐工作推行實施計畫
壹、依據
一、『南投縣學校午餐工作手冊』實施要點
二、大鞍國小105學年度校務會議決議
貳、目的
一、加強生活教育，實踐國民生活須知。
二、傳授營養衛生常識，培養學生良好的飲食習慣、衛生習慣及禮儀。
三、供應均衡膳食，增進學生營養，促進身體健康。
四、增進家長與學校之聯繫，宣導飲食營養衛生常識，以改善家庭營養衛生習慣。
參、原則
一、全校教職員工暨學生自由參加，全校教師負教育指導之責。
二、供應午餐日之午休時間，全校教職員工應留校，以確保學生安全，並加強指導生活教育。
三、全校師生同ㄧ時間用膳，以便學校統一管理。
肆、學校午餐工作推行委員會組織及工作執掌
(詳如附件)
伍、供應概況
一、供應日期：民國105年8月31日起至106年6月30日止。
二、收費：
（一）午餐經費與學校經費分開，專款專用。
（二）無力支付午餐學生（申請資格依公文規定），請縣政府補助。
三、供應方式：
（一）主食以米飯、麵、米粉、饅頭或包子（加稀飯）等交替輪流供應。
（二）副食設計營養均衡之菜單輪流供應，以三菜一湯為原則。
（三）每週供應水果2次。
四、評選及驗收
（一）評選：由午餐評選小組依規定評選合格的優良食品廠商。
（二）驗收：由稽核小組定期檢核午餐食物內容及衛生安全，或不定期抽核午餐供應廠商現場及相關證明。
五、餐具洗滌及消毒
餐具自行準備，每日帶至學校，用餐完畢後，餐具先由學生自行以衛生紙擦拭乾淨後，再帶回家裡清洗，並於次日攜帶到校用餐。
陸、工作管理
一、午餐廠商工作人員
（一）檢附午餐廠商工作人員編制及身體健康檢查證明。
（二）要求工作人員保持良好衛生習慣，並能穿著工作衣帽。
二、財務
午餐經費專款專用。
柒、午餐教育
一、生活教育：指導分工合作、互助、助人原則、注意飲食禮儀。
二、衛生教育：指導飯前洗手、飯後刷牙、餐桌及廚餘之正確處理。
三、營養教育：
（一）利用走廊及適當場所張貼有關的營養知識。
（二）利用兒童朝會時間由級任導師講解營養知識。
（三）配合健康教育定期考查辦理營養教育之常識測驗。
（四）舉辦講座等教育宣導活動。
捌、推展午餐工作之展望
一、養成學生實踐「國民生活需知」及良好飲食衛生習慣之訓練。
二、利用午餐建立良好的師生關係，並發揮同學互助合作、服務人群之精神。
三、改正學生偏食之不良習慣。
四、經由午餐之供應和指導，培育學生成為健康、活潑的好國民。
玖、本計畫經校長核定後實施，修正時亦同。
午餐秘書 教導主任 校長
壹、依據
一、『南投縣學校午餐工作手冊』實施要點
二、大鞍國小105學年度校務會議決議
貳、目的
一、加強生活教育，實踐國民生活須知。
二、傳授營養衛生常識，培養學生良好的飲食習慣、衛生習慣及禮儀。
三、供應均衡膳食，增進學生營養，促進身體健康。
四、增進家長與學校之聯繫，宣導飲食營養衛生常識，以改善家庭營養衛生習慣。
參、原則
一、全校教職員工暨學生自由參加，全校教師負教育指導之責。
二、供應午餐日之午休時間，全校教職員工應留校，以確保學生安全，並加強指導生活教育。
三、全校師生同ㄧ時間用膳，以便學校統一管理。
肆、學校午餐工作推行委員會組織及工作執掌
(詳如附件)
伍、供應概況
一、供應日期：民國105年8月31日起至106年6月30日止。
二、收費：
（一）午餐經費與學校經費分開，專款專用。
（二）無力支付午餐學生（申請資格依公文規定），請縣政府補助。
三、供應方式：
（一）主食以米飯、麵、米粉、饅頭或包子（加稀飯）等交替輪流供應。
（二）副食設計營養均衡之菜單輪流供應，以三菜一湯為原則。
（三）每週供應水果2次。
四、評選及驗收
（一）評選：由午餐評選小組依規定評選合格的優良食品廠商。
（二）驗收：由稽核小組定期檢核午餐食物內容及衛生安全，或不定期抽核午餐供應廠商現場及相關證明。
五、餐具洗滌及消毒
餐具自行準備，每日帶至學校，用餐完畢後，餐具先由學生自行以衛生紙擦拭乾淨後，再帶回家裡清洗，並於次日攜帶到校用餐。
陸、工作管理
一、午餐廠商工作人員
（一）檢附午餐廠商工作人員編制及身體健康檢查證明。
（二）要求工作人員保持良好衛生習慣，並能穿著工作衣帽。
二、財務
午餐經費專款專用。
柒、午餐教育
一、生活教育：指導分工合作、互助、助人原則、注意飲食禮儀。
二、衛生教育：指導飯前洗手、飯後刷牙、餐桌及廚餘之正確處理。
三、營養教育：
（一）利用走廊及適當場所張貼有關的營養知識。
（二）利用兒童朝會時間由級任導師講解營養知識。
（三）配合健康教育定期考查辦理營養教育之常識測驗。
（四）舉辦講座等教育宣導活動。
捌、推展午餐工作之展望
一、養成學生實踐「國民生活需知」及良好飲食衛生習慣之訓練。
二、利用午餐建立良好的師生關係，並發揮同學互助合作、服務人群之精神。
三、改正學生偏食之不良習慣。
四、經由午餐之供應和指導，培育學生成為健康、活潑的好國民。
玖、本計畫經校長核定後實施，修正時亦同。
午餐秘書 教導主任 校長